Alfredo Echeverría M. con más de 30 años de experiencia en el sector de hospitalidad, ha sido pionero en servicio en Costa Rica, y capacitado a más de 15,000 personas en temas vinculados, en USA, Canadá, Caribe, Centro y Sur América. Es Presidente de Club de La Gastronomía Epicúrea y de La Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA).
Al colocar al “cliente”, como un objeto, como “un factor de éxito”, y no uno de sus primordiales fines, la empresa se deshumaniza, y también pierde sentido.
