Sábado 17 noviembre 2018

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Cocina holística desde el corazón

Autor: Melissa González | Publicación: Viernes 09 marzo, 2018


A sus 28 años Nicole Aguilar cuenta con un negocio que creó bajo la convicción de seguir su filosofía de vida.

Kula es la empresa de la chef, basada en una visión holística, en un concepto que incluye la alimentación consciente, el cual integra la ingesta eficiente y efectiva para el cuerpo, el alma y el bolsillo.

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“El abordaje holístico de Kula considera la alimentación por tipo de sangre, por tipo de metabolismo así como preferencias veganas y libres de gluten. Con eso diseño y varío constantemente el menú”, comentó.

El resultado son platillos deliciosos, saludables, eficientes y con precios justos y razonables.

El local destaca por el ambiente relajado, abierto, con iluminación natural y con normas éticas de reciclaje y coexistencia con el medio ambiente.

“Todos los ingredientes los selecciono yo personalmente. Me aseguro de que sean orgánicos, producidos por costarricenses y con el más alto valor nutricional”, comentó.
Actualmente entre sus proyectos está la expansión de Kula en el oeste, así como en la creación de un centro de producción.

En cuanto a su carrera considera que le ha permitido conectarse con su esencia como persona y como mujer.

“La rama de especialización que decidí seguir me demandada anticipación, organización, disciplina, sentido de responsabilidad y me ha ayudado a madurar”, afirmó.

Sobre ella

Nombre Nicole Aguilar
Edad 28 años
Profesión Administradora hotelera y chef
Empresa Kula
Dirección Barrio Otoya, detrás de la Embajada de México, calle
15, avenida 7.ª

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