Martes 14 agosto 2018

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Gallo Rojo renueva sus desayunos

Autor: Luis Alejandro Meneses | Publicación: Sábado 11 febrero, 2017


El restaurante de comida urbana gourmet Gallo Rojo presentó al mercado su nuevo menú inspirado en desayunos, el cual está disponible al público en general únicamente los sábados y domingos de 9 a.m. a 12 m.d.
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“Salir a desayunar los fines de semana es una costumbre, casi un ritual, urbano. San José no escapa de esta tendencia y, con nuestro menú, pretendemos reconocer esta parte del estilo de vida de la ciudad”, comentó Andrés Sandoval, chef y copropietario del restaurante. 
 
Entre los platillos nuevos se encuentran omelettes, ensalada con huevos, tostadas francesas, prensado de jamón casero, tartine vegano, plato de frutas con yogur, palitos de maíz con natilla y tabla de pan. 
 
“Desarrollé recetas con base en lo que a mí mismo me gusta desayunar y que, además me permitieran preparar en casa el pan, la crema chantillí, el jamón, el paté de hígado, la miel especiada… y, como siempre, nos preocupamos por la elección cuidadosa del resto de ingredientes que componen el menú”, explicó Sandoval.
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