Sazón caribeña
Autor: Luis Alejandro Meneses | Publicación: Viernes 12 agosto, 2016
Si le gustan los platos exóticos y con una sazón distinta, en definitiva debe probar las pechugas en salsa maracuyá del restaurante Ebony & Ivory.
Pechugas en salsa maracuyá
Ingredientes:
- 200 g de pechuga
- 4 g Sal
- 2 g Pimienta blanca
- 3g Cajún
- 3g Ajo
Salsa maracuyá:
- 2 unidades de maracuyá fresco
- 4 onzas de jugo de maracuyá
- 50 g de azúcar
- 5 g de mantequilla
- ½ limón mesino
- ½ onza Vino blanco
Preparación: se adoba con sal, pimienta, cajún y ajo, y se cocina todo en una sartén o parrilla.