Sábado 18 agosto 2018

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Sazón caribeña

Autor: Luis Alejandro Meneses | Publicación: Viernes 12 agosto, 2016


Si le gustan los platos exóticos y con una sazón distinta, en definitiva debe probar las pechugas en salsa maracuyá del restaurante Ebony & Ivory. 
 
Pechugas en salsa maracuyá
 
Ingredientes:
  • 200 g de pechuga 
  • 4 g Sal 
  • 2 g Pimienta blanca 
  • 3g Cajún 
  • 3g Ajo 
 
Salsa maracuyá: 
  • 2 unidades de maracuyá fresco
  • 4 onzas de jugo de maracuyá 
  • 50 g de azúcar 
  • 5 g de mantequilla
  • ½  limón mesino
  •  ½ onza Vino blanco 
 
Preparación: se adoba con sal, pimienta, cajún y ajo, y se cocina todo en una sartén o parrilla. 
 

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